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漫话怀远石榴

2014-04-01 14:28:22 www.ahhynews.cn 来源: 已有人浏览 有0人发表了看法
[导读]石榴原产在古波斯及其附近。即现在的伊朗、阿富汗、苏联的高加索等中亚地带。在伊朗有史以前已有栽培。纪元以前,即向西传入地中海沿岸各国,向东传至印度、中国等地,以后又传到朝鲜、日本。现在,世界各地几乎...
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 石榴原产在古波斯及其附近。即现在的伊朗、阿富汗、苏联的高加索等中亚地带。在伊朗有史以前已有栽培。纪元以前,即向西传入地中海沿岸各国,向东传至印度、中国等地,以后又传到朝鲜、日本。现在,世界各地几乎均有栽植。
 石榴在我国虽非原产,但栽培历史至今已有两千余年。晋·张华的《博物志》以及《广群芳谱》上均有记载:“有汉张骞出使西域,得涂林安石榴种以归,名为安石榴。”据考察,石榴传人我国,并非西域一路,西南及沿海诸地,就有由海路引种于新加坡等地的。
 怀远石榴历史悠久,据传说自唐代起已有栽植。清人李汝珍在《镜花缘》中说:“武则天命即将石榴二百株,传谕兵部,解交武八爷查收。此花后来送至东海郡,附近流传,莫不保护。”李翁所言虽有神话色彩,但自汉代至唐代,石榴在我国已有八百余年的栽培历史,从长安传到淮河流域的可能性是无疑的。
怀远石榴见诸文字记载的,从现有资料看,可追溯到明代。明嘉靖年间,上蔡人张惟恕,时任巡按御史,游怀远时有《九日登山》诗:
 泉水细润玻璃碧,榴子新披玛瑙红。
 落日半山弦管发,百年此会信难逢。
 九日即重阳节,正是怀远石榴硕果缀枝,披红挂彩的时候,诗人观清泉,品览红榴,遥想大禹群会诸侯于涂山的雄姿与盛况,其诗情画意油然而生。
 石榴在古书上又有若榴、丹榴、天浆及金罂等名称。考其名由,其说不一。《齐民要术》中载:“凡植榴者,须安僵石枯骨于根下,即花实繁茂。则安石之名义或取此。”医学家、植物学家李时珍则认为:“榴者,瘤也。丹实垂垂如赘瘤也。”这或许是榴、石榴、安石榴等名称的由来吧。
 石榴在我国分布极广,遍及各省区。而重点产区多在黄河以南,就其著名者,除怀远石榴外,还有临潼、枣庄、会理、巧家、叶城等地。
 石榴作为水果与花卉历来深受人们的喜爱,被称为“天下之奇树,九州之名果。”引得不少文人墨客大费篇章。诗仙李白有《咏石榴》:
 星火五月中,景风从南来。
 数枝石榴发,一丈荷花开。
 宋·朱熹有《题石榴》:
 五月榴花照眼明,枝间时见子初成。
 可怜此地无车马,颠倒苍苔落绛英。
 更有的诗人爱石榴爱的不能自已:
 春花落尽石榴开,阶前栏外遍植栽。
 红艳满枝染月夜,晚风轻送暗香来。
 朱之蕃有《榴火》诗:
 天付炎威与祝融,海波水沸沃珍丛。
 飞将宝鼎千重焰,炼就丹砂万点红。
 石榴嫩枝幼叶紫红如染,花瓣、花萼鲜红如火,哗哗荧荧,给人以热烈豪放之感。花姿丰满,雍容华贵,有贵妃美。榴花美则美也,可观,可赏,不可轻狂狎戏,因为她身着针刺,以防轻薄狂徒。其品格又高于流水桃花。
古代文人,看到水流花谢春归去不堪惆怅。而“春花落尽石榴开”,石榴有力挽春色在人间之意,使那些惜春、叹春、伤春的诗人们得到心灵上的安慰。
 石榴不仅花美,果也奇。果近圆球形,花萼宿存,色橙红、黄白浑染,布着红晕,并有青翠光泽,如玉琢脂凝。形似醉翁谪仙的酒坛,又像典雅富丽的花瓶。石榴“千房同膜,千子如一”,籽粒晶莹剔透,圆润欲流。有的青白如玉石,有的红润若玛瑙。食之清凉甘美,风味醇厚,不仅可以饱口福,也给人以美的享受。中秋佳节,合家团圆,对明月品石榴,真是美不可言。中国的女皇帝武天则封石榴为“多子丽人”也不为过。
怀远虽属县城,但历来吸引了不少游人墨客,不仅是这里有大禹治水会诸侯的地方,而且这里还有关于大禹、防风、攴祁、涂山等美好的民间传说,也不仅是有禹王庙、白乳泉、卞和洞等名胜古迹,更有红榴增添了此山此水的美色。
 春末夏初,来到怀远,登涂山寻禹王遗迹,游乳泉叹苏子豪情,望淮楼上凭栏远眺,更是壮怀激烈,雄心顿发。远望涂山傲立,淮水长流,勾起多少千古浮沉事;近观榴花盛开,遍山尽燃,焕发几多当今英雄情。真是:
“燃灯疑庭火,连珠胜早梅”,胜似香山红叶,美如桃源仙境,使人醉不知醒,迷不知返,乐而亡忧。秋季到来,红果绿叶相映成趣,如翡翠镶嵌着红光闪闪的宝石。
 石榴美则美也,但不是以色事他人,她还给人以实用上的经济价值。石榴可鲜食,也可制饮料。据化验分析,石榴含水分约75%,糖15%,粗纤维素2.5%,灰分0.8%。灰分中尤以磷钙为多,在成熟的果实中含有机酸0.4-1%,百克果汁中含维生素C 11毫克以上,比苹果、梨高出1—2倍,另外,还含有少量蛋白质和脂肪。
 石榴营养丰富,滋补身体,可止渴生津,助消化。但也不能把石榴说得天衣无缝。《怀宁食货书》则另有别论:“凡榴多食者损肺及齿,服食家忌之。”看来错在多食。
 石榴在中药上,性温涩,既润燥又收敛,根皮可驱绦虫,果皮可止痢,止肠泻,叶可治眼疾。《太平府志·物产》还记载:“酸者入药,花可治血衄,壳可治漏精。”又有民间传说,白石榴花果可治痨疾。
 石榴果皮富含单宁酸,平均在22%,是鞣皮业、棉毛印染业的天然原料。
 石榴枝条柔韧修长,可编织筐、篓、篮等。
 人们有《白杨礼赞》《松树的风格》,我看给石榴写篇小传,不为逢迎。
 怀远石榴闻名遐迩,久负盛誉。不仅有各地石榴之优,更有其独特之处。皮薄、粒大(百粒重最大达71.4克)、含糖量高(高达17%)、含酸量低(低到0.4%)。其玉石籽、玛瑙籽,核软可食,堪称榴中珍品。
怀远石榴盛誉久驻。清代时已蜚声南北,清嘉庆年间编修的《怀远县志》土产卷中载:“榴,邑中以此果为最,曹州贡榴所不及也。红花红实,白花白实,玉籽榴尤佳。”解放后怀远石榴也漂洋过海名扬它乡。据1960年怀远县志初稿记载,怀远石榴曾远销到东南亚、欧洲等地。其中,1958年在英国伦敦市场颇受欢迎。苏联、捷克、保加利亚等国也慕名引种。至于国内各地引种者,真是枚不胜举。
 怀远石榴兴盛于清代,据传说境内荆山、涂山、大洪山、平阿山榴园遍布,面积在五千亩以上,株数有二十五万之多,年产在二百万斤上下。石榴成熟季节,南北大贾云集怀远,车装舟载,十分兴盛繁忙。
解放前的连年战乱烽火,解放后的左倾错误,也殃及榴园,1954年统计县内有石榴树十三万余株,到1979年则只有七万株。党的十一届三中全会以后,石榴树实行承包责任制,方得以恢复与新生。1985年统计,新老榴园在三千亩以上,十五万株有余。
 怀远石榴的主产区在荆、涂二山山麓,阴坡最多,东西坡次之,阳坡最少。分属于马城区上洪乡的上洪、杜郢、涂山,城关镇的兴昌、乳泉、永光六个行政村,其他各区多为近年新植幼园。近年来年总产在八十万斤上下,单株产量在5公斤以上,亩产果二百公斤以上。最高单株产量为150公斤,与全国各石榴产区相比,亩产、株产均列前茅。这是因为怀远石榴不仅得天时、占地利,更有优良的品种。
 怀远石榴品种繁多,初步统计有13个,分白花和红花两大类群。白花石榴只一种——白石榴,白花、白籽、白实。红花种里有观赏品种和食用品种两个类型:观赏品种有千层石榴——花大而多瓣,看石榴——矮小适于盆栽,又名海石榴;食用品种中又分粉皮和青皮两个系统,属粉皮系统的有粉皮、青粉皮、火葫芦、美人蕉四个品种,它们果皮鲜艳,成熟早、品质一般。青皮系统有:玉石籽、玛瑙籽、大笨子、二笨子、青皮、薄皮糙等六个品种,一般来说,它们果皮颜色青淡,成熟较晚,品质较优。
 怀远石榴3月中下旬萌动发芽,4月中旬现蕾,5月初开花,6月底、7月初花期基本结束,9月中旬至10月上旬果实成熟,11月中旬落叶。
 在栽培上,怀远果农有丰富的生产实践经验。冬前榴园要深翻施肥,在肥料种类上较为考究,一般以有机肥为主,配以磷肥。化学氮肥多不用。冬季修剪时,去枯、病、虫害、陡长、重叠、交叉等枝,从而稳定树型,均衡树势。春夏季节,抹芽打顶控制营养生长,同时要中耕锄草,防虫喷药。一年的辛劳到九、十月间方能喜摘硕果。
 怀远地处亚热带和暖温带的过渡带,为暖温带半湿润季风气候,不论是气温、日照、热量、降水等都适于石榴生长。怀远的土更为特别,主产区的土是麻石棕壤和麻石棕土,其质地、酸碱度、土层厚度、地表坡度及地下水位等也适于石榴生长。怀远还有大片的低陵残丘有待开发,其发展潜力可观。所以怀远县委、县政府提出了建设石榴城,建立怀远石榴商品生产基地的宏伟规划。还成立了石榴研究所。计划在“七五”期间建立四万亩以上的石榴商品果生产基地。到1990年总产量达6350吨,并将有50%以上果品出口外销。规划的实现不仅使县城成为石榴城,整个怀远也将成为石榴县。

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